Biszkoptowe z truskawkami, kremem i śmietaną

Dodano: 2014-07-16 00:00:00

Lato, lato. Truskawki się skończyły zanim dążyłam wrzucić ten przepis na bloga, ale nic to - są jeszcze maliny, czereśnie, wiśnie, agrest… Dlatego tę notkę potraktujcie wyłącznie w kategoriach inspiracji i kombinujcie, łączcie smaki, dorzucajcie własne i dzielcie się pomysłami w komentarzach!

IMG_2345

Ciasto jest czterowarstwowe. Na spodzie biskopt - ten zawszewychodzący, z tego przepisu. Jeśli tak jak mój mąż nie przepadacie za nazbyt suchymi spodami, możecie go nasączyć wystudzonym naparem z herbaty lub lekko osłodzoną wodą z cytryną i rumem.
Dalej warstwa budyniowa - gotujemy gęęęęsty budyń w ulubionym smaku. Dla uzyskania jedwabistej kosystencji można go zmiksować z odrobiną (3-4 łyżki) mascarpone lub ubitej kremówki. Dalej - owoce. U mnie były truskawki, ale sezon już się kończył, rekomenduję więc maliny lub wydrylowane czereśnie. I na koniec - bita śmietana, słodka tak jak lubimy (ja lubię dużo), posypana płatkami migdałowymi (można wcześniej uprażyć). Nie jest to deser dietetyczny, oj nie… Ale chyba nie spodziewacie się tutaj niczego takiego, prawda? ;)

Potrzebujemy: 
na biszkopt:
  • szklanka mąki pszennej
  • szklanka cukru
  • 3 jajka
  • cukier wanilinowy
  • łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1/3 szklanki wody
na masę budyniową: 
  • opakowanie budyniu w ulubionym smaku
  • szklanka mleka
  • cukier (jeśli nie ma go w budyniu)
  • kilka łyżek mascarpone lub ubitej kremówki
na masę śmietanową: 
  • 500 ml śmietany kremówki
  • kilka łyżek serka mascarpone
  • cukier puder - do smaku
+owoce i płatki migdałowe. 

IMG_2326
 
Biszkopt przygotowujemy według wskazówek stąd: http://kalorycznie.org/szybka-rolada-smietanowa, zamieniając oczywiście blachę na tortownicę, wyłożoną papierem do pieczenia. 
Po ostygnięciu delikatnie nasączamy naparem z herbaty (opcjonalnie) i wlewamy przestudzoną masę budyniową zmiksowaną z mascarpone lub wymieszaną z ubitą kremówką i układamy pokrojone owoce. Na wierzch wykładamy ubitą śmietaną 30%. Dekorujemy płatkami migdałowymi. 

IMG_2297IMG_2314IMG_2363

Komentarze

comments powered by Disqus

Blog

  • Coś nowego!

    Opowiem Wam historię. Będzie długa i bardzo osobista, ale naprawdę chcę byście ją poznali.  Otóż. Moja mama to niezwykła...

    Ostatnie komentarze