Ciasteczka dyniowe

Dodano: 2014-03-11 00:00:00

Właśnie znalazłam przepis i zdjęcia, które uchowały się jakimś cudem od jesieni. Miałam opublikować je jakoś w październiku ale nie było czasu, potem zapomniałam. Nie chcę czekać kolejnych miesięcy aby je Wam pokazać, bo są naprawdę pyszne - więc jeśli jakimś cudem macie zamrożony miąższ dyniowy, albo dyniową pulpę w słoikach, to zdecydowanie jest ten moment na wykorzystanie zapasów! :) 

IMG_9301 copy

Potrzebujemy: 
  • 2,5 szklanki mąki pszennej
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 1 łyżeczka imbiru suszonego
  • 2 łyżeczki gorzkiego kakao
  • 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
  • 1 jajko
  • 1 szklanka cukru
  • 1/4 łyżeczki soli
  • pół szklanki miękkiego lub rozpuszczonego masła
  • pół tabliczki mlecznej czekolady
  • szklanka puree dyniowego

Najpierw włączamy piekarnik, aby zdążył się nagrzać. Optymalna temperatura to 180 stopni.
Składniki suche mieszamy dokładnie w jednej misce, mokre - miksujemy w drugiej na gładką, puszystą masę. Następnie powoli dodajemy suche, nadal mieszając na najniższych obrotach miksera.
 
IMG_9279IMG_9314 copy

Masę wykładamy na blachę posmarowaną masłem lub wyłożoną papierem do pieczenia. Najprościej jest po prostu układać spore grudki łyżką, a następnie rozpłaszczać je lekko formując okrągłe placuszki o grubości ok. 1 cm. Pieczemy je do zrumienienia, przez około 15-20 minut. 
IMG_9338 copy

 

Komentarze

comments powered by Disqus

Blog

  • Coś nowego!

    Opowiem Wam historię. Będzie długa i bardzo osobista, ale naprawdę chcę byście ją poznali.  Otóż. Moja mama to niezwykła...

    Ostatnie komentarze