Ciasto kawowo-bananowe z białą czekoladą

Dodano: 2014-03-05 00:00:00

Dzisiaj mam dla Was przepis sprawdzony, wypróbowany, zerżnięty z jednego z moich ulubionych blogów. Oczywiście z lekką modyfikacją, bo musiałam coś od siebie dorzucić przecież :P
Ciasto przepyszne, szybkie i bardzo proste. Zrobiłam wczoraj, pomiędzy smażeniem kotletów a odcedzaniem ziemniaków. Przygotowanie zajęło mi kwadrans - i to ze zmywaniem! Tak więc polecam zapracowanym. 

Potrzebujemy: 
ciasto:
  • 225 g masła
  • 225 g mąki pszennej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka gorzkiego kakao  
  • 180 g cukru
  • 4 jajka
  • 3 łyżki kawy rozpuszczalnej, rozpuszczone w 2 łyżkach wody i przestudzone
  • 1 dojrzały banan
polewa: 
  • tabliczka białej czekolady
  • 50 g masła
  • 2 łyżki mleka
  • 140 g przesianego cukru podru
Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Masło wrzucamy do misy miksera, wsypujemy cukier i dokładnie miksujemy na puszystą masę. Dodajemy kawę i jajka, nadal miksując, ale już na najniższych obrotach. Dosypujemy kolejno kakao, proszek do pieczenia i mąkę. 
Rozgrzewamuy piekarnik do 180 stopni. 
Wylewamy masę do formy - u mnie, podobnie jak w oryginale, była to niska blaszka o wymiarach 19x29. Na wierzchu układamy plasterki banana. Pieczemy pk. 40 minut. 

IMG_5452 copy

Po wyjęciu studzimy i bierzemy się za polewę. 
Czekoladę roztapiamy z masłem na wolnym ogniu, dodajemy mleko i przesiany cukier puder. Dokładnie mieszamy, aby pozbyć się ewentualnych grudek. Jeśli konsystencja polewy jest zbyt rzadka, odstawiamy w chłodne miejsce na kilka minut aby nieco zgęstniała. Polewamy równomiernie ciasto, a następnie posypujemy odrobiną kakao. 

IMG_5483 copyIMG_5504 copy
 

Komentarze

comments powered by Disqus

Blog

  • Coś nowego!

    Opowiem Wam historię. Będzie długa i bardzo osobista, ale naprawdę chcę byście ją poznali.  Otóż. Moja mama to niezwykła...

    Ostatnie komentarze