Dżem bananowy z kiwi

Dodano: 2013-07-07 00:00:00

Kilka dni temu kupiłam dużo bananów. Przypomniałam sobie o nich w ostatniej chwii - w tym krótkim momencie, kiedy skórka zaczyna już pokrywać się plamkami, ale miąższ jeszcze ma mlecznożółty kolor.
Nie mając pomysłu na ich wykorzystanie, postanowiłam pokombinować. Godzinę później cały dom wypełniał już zapach smażących się w cukrze bananów :) 
IMG_3091m
Składniki: 
  • 4 dojrzałe, ale nie przejrzałe banany
  • 1 kiwi
  • sok z 1 cytryny
  • szklanka cukru
Banany pokrojone w plasterki wrzuciłam do gotującego się syropu (sok z cytryny+cukier). Dusiłam na małym ogniu ok. 40 minut. Rozgniotłam dokładnie widelcem (można zmiksować, mi się nie chciało bo i tak były bardzo miękkie), dodałam kiwi pokrojone w niezbyt drobną kostkę, wymieszałam i dusiłam jeszcze kilka minut. Gorące przelałam do słoików i pasteryzowałam 20 minut. 

Zamierzam wykorzystać je do naleśników i tarty z serkiem mascarpone i bitą śmietaną. A może macie jakieś inne pomysły? :) 

Komentarze

comments powered by Disqus

Blog

  • Coś nowego!

    Opowiem Wam historię. Będzie długa i bardzo osobista, ale naprawdę chcę byście ją poznali.  Otóż. Moja mama to niezwykła...

    Ostatnie komentarze