Gruzińskie ciasto herbaciane

Dodano: 2014-09-01 00:00:00

Lubię czasem pobłądzić po internecie w poszukiwaniu podróżniczych inspiracji. Klikam, szukam, przeglądam zdjęcia i marzę sobie o kolejnych miejsach do odwiedzenia. Jedna z takich wirtualnych wędrówek zaprowadziła mnie na bloga o Gruzji (która marzy mi się zresztą od jakiegoś czasu). 
Gruzja, czyli Batumi. Batumi, czyli herbata. A herbata to obowiązkowy składnik gruzińskiego ciasta herbacianego (pod linkiem przepis orginalny). 

IMG_2635

Potrzebujemy: 
  • 2 szklanki mąki pszennej
  • 3 łyżki oleju
  • 2 jajka
  • szklanka cukru
  • 3 łyżki konfitur (ja użyłam pomarańczowych)
  • łyżeczka proszku do pieczenia
  • przyprawy, szczypta każdej: cynamon, kardamon, imbir, wanilia
  • szklanka bardzo mocnej herbaty
  • ewentualnie pokrojone orzechy i migdały

Jajka ubijamy z cukrem, dodajemy olej, konfitury i herbatę a na koniec - mąkę, proszek do pieczenia, przyprawy i orzechy. Po uzyskaniu idealnie gładkiej konsystencji (pomijając orzechy, oczywiście) przelewamy ciasto do keksówki (powinno wypełnić ok. 3/4 wysokości formy). Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 220 stopni, pieczemy przez ok. 30 minut. Podajemy przestudzone, posypane cukrem pudrem. 

IMG_2644IMG_2652

Co lubię w tym cieście najbardziej? Zapach! Po pieczeniu całe mieszkanie pachnie korzennie, orientalnie, pysznie! :) 
A podczas pieczenia polecam zapodać sobie z głośniczka: 


Kuchnia gruzińska 2014 Kuchnia gruzińska 2014

Komentarze

comments powered by Disqus

Blog

  • Coś nowego!

    Opowiem Wam historię. Będzie długa i bardzo osobista, ale naprawdę chcę byście ją poznali.  Otóż. Moja mama to niezwykła...

    Ostatnie komentarze