Kawowe brownie

Dodano: 2013-11-13 00:00:00

Zimno, jesiennie i ogólnie jakoś tak niefajnie się zrobiło. Listopadowy dół dopadł mnie do tego stopnia, że nawet do kuchni nie chciało mi się wchodzić. Niewyobrażalne! Od ponad dwóch tygodni nie było nowych przepisów, ale już się poprawiam. I to w jakim stylu! Ciasto idealne na taką pogodę, na doły, deprechy, deszcze, katary i ogólne zniechęcenie. 
Kawowo-czekoladowe brownie, pełne endorfin i kofeiny :) 

Inspirację znalazłam na tym blogu: Pani Fotograf gotuje, ale zmodyfikowałam przepis o kilka elementów. 

IMG_1304 copy

Potrzebujemy: 
  • szklankę cukru
  • pół kostki masła
  • pół szklanki gorzkiego kakako
  • 3 łyżki kawy rozpuszczalnej
  • 3 łyżki kawy mielonej
  • pół tabliczki połamanej drobno czekolady
  • opakowanie cukru wanilinowego (lub zwykłego cukru z wanilią)
  • 4 całe jaja
  • 1 i 1/4 szklanki mąki
  • orzechy, migdały itd
  • odrobina (ok. 0,5 łyżeczki) oliwy
  • odrobina miodu

Najpierw mieszamy składniki w misce w kąpieli wodnej. Do tego celu potrzebujemy garnek i miskę - metalową lub szklaną. Do garnka lejemy wodę, doprowadzamy do wrzenia, stawiamy na nim miskę do której wsypujemy: cukier, cukier wanilinowy, drobno posiekane masło, kakako, czekoladę i kawę. W miarę nagrzewania, składniki będą coraz bardziej nieziemsko pachniały. W zasadzie po kilku minutach całe mieszkanie wypełnił czekoladowo - kawowy zapach. Idealne ciasto tuż przed przyjściem gości - wprowadza pyszną atmosferę już od pierwszej chwili! ;) 

IMG_1239 copy

Mieszamy co jakiś czas zawartość miski. Autorka przepisu sugeruje, że dodanie łyżki wrzątku ułatwia rozpuszczanie, ale nie jest to koniecznie jeśli wystarczająco drobno posiekamy masło i czekoladę. 
Po jakimś czasie (ok. 10 minut) uzyskamy coś w rodzaju mokrego, czekoladowego piasku, który podgrzewamy jeszcze przez chwilkę. 

IMG_1259 copy

W międzyczasie włączmy piekarnik, aby nagrzał się do 180 stopni; jednocześnie ubijamy mikserem jajka na puszystą pianę i studzimy masę czekoladową. Mieszamy dokładnie wszystkie składniki: jajka, czekoladową masę i mąkę. Na patelni podgrzewamy odrobinę oliwy i prażymy na niej posiekane orzechy lub migdały, pod koniec dodając odrobinkę miodu. Wsypujemy je do ciasta, które następnie przelewamy do wyłożonej papierem blachy. Pieczemy około 20 minut; podajemy z bitą śmietaną lub lodami. I koniecznie mocną, aromatyczną kawą! :) 

IMG_1296 copy

Komentarze

comments powered by Disqus

Blog

  • Coś nowego!

    Opowiem Wam historię. Będzie długa i bardzo osobista, ale naprawdę chcę byście ją poznali.  Otóż. Moja mama to niezwykła...

    Ostatnie komentarze