Lato w pełni - pora na polędwiczki z grzybami

Dodano: 2013-07-12 00:00:00

W lasach pojawiają się już pierwsze grzyby. Dlatego oczywistym, niesamowicie prostym pomysłem na obiad są polędwiczki wieprzowe w sosie grzybowym. Najlepiej na białym winie i w towarzystwie ziemniaczków w mundurkach. Wystarczy kilka "zdobycznych" podgrzybków - pachną nieziemsko! :)

IMG_8835 copy1


Składniki: 
  • polędwiczki wieprzowe - 25 dag
  • posiekane grzyby - ok.1,5 szklanki
  • cebula - 1 średnia
  • oliwa
  • masło (łyżka)
  • pół szklanki białego wina
  • ziemniaki - najlepiej młode
  • natka pietruszki
Grzyby posiekane na drobne paseczki podsmażyć ok. 3 minuty na dobrze rozgrzanej oliwie. Dosypać drobniutko pokrojoną cebulę, smażyć dalej przez 5 minut pilnując, aby się nie przypaliło. Przełożyć do miseczki, nadmiar oliwy zlać z powrotem na patelnię. Na rozgrzaną oliwę włożyć łyżkę masła. Plastry polędwiczek smażyć po ok. 2 minuty z każdej strony, posypując solą i pieprzem; przełożyć na talerz aby oddały nadmiar soków. Na patelnię włożyć ponownie grzyby z cebulą, dolać sos, który wypłynął z polędwiczek, wymieszać. Następnie dolać białe wino i dusić ok. 2 minut. Podawać z ziemniakami gotowanymi w mundurkach i natką pietruszki. Łączny czas przygotowania - pół godziny (ze zmywaniem! ;) 
 

Komentarze

comments powered by Disqus

Blog

  • Coś nowego!

    Opowiem Wam historię. Będzie długa i bardzo osobista, ale naprawdę chcę byście ją poznali.  Otóż. Moja mama to niezwykła...

    Ostatnie komentarze