Łosoś w orientalnej marynacie

Dodano: 2014-11-19 00:00:00

Ponieważ jemy - zarówno całe społeczeństwo jak i po prostu my, Czajkowscy - za mało ryb, od jakiegoś czasu kombinuję z nowymi przepisami, urozmaicającymi naszą kuchnię w niezbędne składniki.
Naszą najulubieńszą rybą nada pozostaje łosoś w stanie “prostym” - bez przypraw, grillowany z odrobiną soli podany z cytryną. Ale ileż można.
Wymyśliłam więc taką prostą marynatę, nadającą rybie nieco inny, bardziej orientalny charakter.

IMG_4737

Potrzebujemy:
  • oczywiście łososia :)
  • pół łyżeczki miodu
  • ćwierć szklanki sosu sojowego
  • łyżkę octu balsamicznego
  • łyżkę świeżego startego imbiru
  • ćwierć łyżeczki białego pieprzu
  • 2 łyżeczki soku z cytryny
Wszystkie składniki mieszamy w większe misce. Dziwi Was brak soli w przepisie? niepotrzebnie, sos sojowy i tak dostarcza jej w nadmiarze.
Wyfiletowanego łososia wkładamy do marynaty i dokładnie mieszamy; odstawiamy na godzinę do lodówki. Po tym czasie wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 20-30 minut.
Propozycja podania: ryż, grillowane warzywa, ćwiartki cytryny i natka pietruszki do dekoracji, białe wino.

IMG_4670IMG_4723

Komentarze

comments powered by Disqus

Blog

  • Coś nowego!

    Opowiem Wam historię. Będzie długa i bardzo osobista, ale naprawdę chcę byście ją poznali.  Otóż. Moja mama to niezwykła...

    Ostatnie komentarze