Pierniczki

Dodano: 2013-12-20 00:00:00

Nie ma świąt Bożego Narodzenia bez pierniczków. Nie i już. 
Musimy mieć co zawiesić na choince, podarować najbliższym, a przede wszystkim - podjadać w oczekiwaniu na świąteczne zamieszanie. Pieczenie pierniczków to rytuał, oficjalnie otwierający czas bożonarodzeniowych przygotowań. 

IMG_2710 copy

Zabieramy się za nie przeważnie 3-4 tygodnie przed świętami, aby zdążyły zmięknąć i przesycić swoim aromatem całe mieszkanie.

Zazwyczaj korzystam z przepisu na pierniczki z MojeWypieki.com, co i Wam polecam. Przepis znajdziecie pod linkiem, ale dla Waszej wygody podaję go również tutaj. 

IMG_2876 copy

Potrzebujemy: 
  • 1/4 szklanki miodu
  • 5 łyżek miękkiego masła
  • pół szklanki brązowego cukru lub cukru pudru (ja używam tego drugiego)
  • 1 jajko
  • 2 i 1/4 szklanki mąki pszennej
  • 1 łyżeczka sody (zastępuję proszkiem do pieczenia)
  • 3 łyżeczki przyprawy do piernika (ja, podobnie jak Dorota, sypię znacznie więcej - ale to kwestia gustu)
  • łyżeczka kakao (dla koloru - jeśli wolicie blade pieniczki, nie dodawajcie)
IMG_2514 copy

Wszystko razem mieszamy (najlepiej bezpośrednio na blacie kuchennym lub stolnicy) i ugniatamy. Uprzedzam, potrzeba tu odrobinę siły i cierpliwości. Jak wielokrotnie pisałam, nie znoszę tego etapu... 
Rozwałkować, podsypując mąką, na grubość ok. 2 mm. Jeśli zrobicie grubsze - będą na początku twarde, a po 2 tygodniach zmiękną. Cieńsze od początku są chrupkie jak herbatniki i nie miękną. 

IMG_2507 copy

Pieczemy w temperaturze 180 stopni ok. 8 minut. MojeWypieki.com radzą 10 minut, ale u mnie po tym czasie zanadto zbrązowiały. 

IMG_2723 copyIMG_2754 copy

Dekorujemy czym chcemy: lukrem zwykłym (woda+cukier puder), cytrynowym (sok z cytryny+cukier puder), białym (białko jajka+cukier puder), czekoladą, posypujemy gorzkim kakako, pisakami lukrowymi, posypkami, koralikami cukrowymi... Tyle tego w każdym sklepie (markecie, sklepie z akcesoriami do pieczenia, sklepach internetowych) że oszaleć można! :) 

IMG_2737 copyIMG_2798 copyIMG_2883 copyIMG_2885 copyIMG_2880 copyIMG_2899 copyIMG_2878 copyIMG_2876 copy

Komentarze

comments powered by Disqus

Blog

  • Coś nowego!

    Opowiem Wam historię. Będzie długa i bardzo osobista, ale naprawdę chcę byście ją poznali.  Otóż. Moja mama to niezwykła...

    Ostatnie komentarze