Przekąski

  • Hummus

    Hummus. Idealna przekąska na piknik czy imprezę. Do pieczywa, warzyw, krakersów, a także jako składnik innych dań - na przykład burgerów. Zdrowa i - o dziwo! - banalnie prosta w przygotowaniu, choć zajmująca nieco czasu.  Potrzebujemy:  2 szklanki ciecierzycy szklanka pasty tahini...

  • Piknikowa sałatka ze szparagami i jajkiem

    Kilka dni temu oficjalnie otworzyliśmy sezon piknikowy. Pogoda zdaje się powoli stabilizować i już niebawem ciepłe dni zagoszczą na dobre. Warto więc zaopatrzyć się w kosz piknikowy, kocyk i garść przydatnych przepisów na szybkie przekąski w plenerze.  Dzisiaj mam dla Was fenomenalną sałatkę...

  • Zielony koktajl owocowy z pietruszką

    Wiosna, wiosna! Moja ukochana pora roku. Zielono, słonecznie i pachnie! Niestety, to również czas przeziębień (bo już tak bardzo chciałoby się w krótkim rękawie, a potem katar...) i ogólnego, wiosennego zmęczenia po zimie. Ale mam na to sposób!  Zawsze powtarzałam, że nasze ciało - o ile nie...

  • Pieczony boczek świąteczny

    Jednym z nieodłącznych elementów świątecznego nastroju jest zapach pieczonego boczku. Czosnkowo-majerankowy, rozchodzący się po całym domu w przedświąteczny wieczór...  Przygotowanie jest banalnie proste, jedyna trudność to usunięcie zapachu czosnku z dłoni po nacieraniu mięsa, ale z tym można...

  • Świąteczny schab ze śliwkami i morelami

    W tym roku postanowiłam spróbować czegoś nowego, obok tradycyjnego boczku i pasztetu. Pieczenie mięs daje mnóstwo frajdy i w zasadzie nie ma szans się nie udać. Zwykle przygotowuję wszystko trzy dni przed świętami - marynuję mięso, zostawiam w chłodzie na 24 godziny i następnego dnia piekę. Tym...

  • Śledzie w oleju

    Wigilijne śledzie można przygotować już tydzień przed świętami, jednak rzadko kiedy udaje im się dotrwać do samej wigilii. Dlatego warto od razu pomyśleć o większej porcji, żeby oszczędzić sobie ponownego obierania cebuli ;)  Potrzebujemy (na 3-4 słoiki):  70 dag surowe filety...

  • Śniadaniowe muffiny z serem i boczkiem

    Śniadania nie muszą być nudne! Jeśli też macie już dosyć kanapek i zup mlecznych, dobrze trafiliście. Doskonałą alternatywą będą muffiny śniadaniowe. Oczywiście nadają się nie tylko na śniadanie - równie dobrze możemy podać je jako wytrawną przekąskę imprezową lub piknikową.  Jako bazę...

  • Gryczane naleśniki z łososiem i rukolą

    Wróciwszy wczoraj późno z wykładów postanowiłam przygotować coś dobrego na kolejny długi dzień w biurze. Nie mam już czasu na gotowanie w ciągu dnia, a i wolne wieczory kurczą się coraz bardziej. Tym bardziej cenię potrawy, których przygotowanie nie zajmuje więcej niż godzinę - i to ze zmywaniem....

  • Wegetariański pasztet z cukinii

    Niedawno pisałam, że przechodzimy na dietę. To znaczy mąż przechodzi, a ja - po prostu zaczynam odżywiać się bardziej racjonalnie i regularnie. Dlatego na blogu będą pojawiać się od czasu do czasu przepisy zdrowe, nieco mniej kalorycznie, lżejsze, oparte w dużej mierze na warzywach, owocach i...

  • Focaccia

    Focaccia - pochwała prostoty, podstawa pizzy, pierwsze skojarzenie ze słoneczną Italią. Można ją dostać w każdej włoskiej piekarni, a właściwie focaccerii. Każdy region Włoch posiada własny pomysł na wytwarzanie tego pieczywa - może być czyste, doprawione jedynie oliwą i solą, lub z dodatkami:...

  • Placki z kefirem, cydrem i orzechami

    Brak pomysłu na śniadanie? Spróbujcie tego! :) Przepis zainspirowany racuszkami Doroty z Moich Wypieków , ale uprzedzam - ciasto jest rzadkie (dodatek cydru) i placki wychodzą cieńsze, znacznie mniej wyrośnięte, z jabłkowo - drożdżowym i leciutko alkoholowym posmakiem.  Potrzebujemy:...

  • Sałatka ze świeżym szpinakiem, truskawkami i serem pleśniowym

    Wczoraj na Facebooku  chwaliłam się nową sałatką, więc dzisiaj - obiecany przepis :)  Sama nie wiem, co podoba mi się w niej bardziej - wiosenne kolory czy wyważone połączenie smaków? Jest po prostu piękna, mogłabym oglądać te zdjęcia bez końca. Taki fetysz, a może po prostu tęsknię za wiosną i...

  • Placki z jabłkami

    Odkopałam właśnie przepis na placki z jabłkami na maślance - świetny pomysł na drugie śniadanie lub podwieczorek. Zwłaszcza mamy kilkuletnich niejadków doskonale wiedzą, że taka przekąska może być dobrym sposobem na wciśnięcie w delikwenta odrobiny owoców.  W tym wydaniu placuszki są...

  • Omlety Męża

    Czy opowiadałam Wam już o omletach mojego męża? To najlepsze omlety, jakie kiedykolwiek jadłam.  W zasadzie trudno nazwać je omletami - moja babcia omlety przyrządzała zupełnie inaczej. Tutaj mamy do czynienia z czymś pomiędzy klasycznymi omletami a amerykańskimi pancakes. Zobaczcie sami!...

  • Francuskie ciastka śniadaniowe

    Dzisiaj leniwa pani domu poleca wytrawne francuskie ciasteczka śniadaniowe. Idealne na te jesienne poranki, kiedy wstajesz z łóżka lewą nogą, za oknem deszcz i nie wiadomo, co ze sobą zrobić. A głodny mąż pyta, co na śniadanie.  W lodówce miałam paczkę ciasta francuskiego, resztkę suszonych...

  • Indie - chleb naan

    Kuchnia indyjska jest kolorowa. To chyba najlepsze określenie, biorąc pod uwagę ilość barwnych przypraw, warzyw i innych składników, jakie są w niej wykorzystywane. Z drugiej strony - olbrzymia różnorodność społeczności, wyznań i narodowości sprawia, że Indie stanowią istną mozaikę, nie tylko...

  • Prażony bób

    Podczytuję czasem Nakarmioną Starecką.  Szkodzi mi to na psychikę, a pewnie również na wątrobę i obwód w talii -  bo przeważnie po każdym jej felietonie, po każdym wpisie, po każdej recenzji mam ochotę lecieć do którejś z opisywanych knajp. Czasem jednak kończy się na samodzielnej próbie...

  • Pasta z awokado

    Odkopałam niedawno stary (bo z poprzedniej wersji bloga) przepis na zieloniutką pastę z awokado. Jest idealna do kanapek, krakersów, mięsa (zwłaszcza drobiu). Lekka i zdrowa a nawet - o zgrozo! - wegetariańska :) Składniki:  awokado cytryna szczypiorek/dymka oliwa sól, pieprz...

Blog

  • Coś nowego!

    Opowiem Wam historię. Będzie długa i bardzo osobista, ale naprawdę chcę byście ją poznali.  Otóż. Moja mama to niezwykła...

    Ostatnie komentarze