Szybka szarlotka dla leniuszków

Dodano: 2014-10-21 00:00:00

Szarlotka! Symbiol jesieni, niezawodny sposób na uratowanie deszczowych, beznadziejnych wieczorów. Zapach cynamonu, gorące jabłka - koniecznie z lodami waniliowymi! Do tego dobry film lub książka i jestem w raju.
Ta wersja szarlotki jest mocno uproszczona, taka dla leniuszków. Wystarczy przygotować niestaranne kruche ciasto, posiekać byle jak jabłka i... czekać. 

IMG_5269

Potrzebujemy: 
  • kilogram jabłek (ja wolę słodkie, choć zwykle do szarlotki używamy kwaskowych)
  • 2 łyżki cynamonu
  • 3 łyżki cukru - ja używam brązowego
  • 2 szklanki mąki
  • ½ szklanki cukru pudru
  • 200 g drobno pokrojonego masła
  • 2 żółtka
 Mąkę, cukier puder, masło i żółtka zagniatamy na kruche ciasto, choć nie tak staranne jak w przepisie oryginalnym. Z powodu wysokiej niechęci do zagniatania moje kruche przed upieczeniem ma grudki. I wcale mi nie wstyd! :)
Więc zagniatamy to niestaranne, niechlujne kruche. Odcinamy 1/6 porcji i wkładamy do zamrażalnika, żeby stwardniało - pokruszymy je potem na wierzch ciasta. 
Pozostałe 5/6 masy układamy w tortownicy, nakłuwamy widelcem i podpiekamy przez 10-15 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni. 

IMG_5199

Umyte i obrane jabłka kroimy - byle jak, szybko, na nierówne kawałki. Wrzucamy wszystko do miski, mieszamy z cynamonem i brązowym cukrem i wsypujemy na podpieczone ciasto. Teraz jeszcze tylko nasza oszukana kruszonka z zamrażalnika, kilka szczypt cynamonu i brązowego cukru na wierzch i z powrotem do pieca na 25 minut. 

IMG_5232IMG_5247IMG_5265

Podajemy z lodami waniliowymi i bitą śmietaną, bo jesień to nie czas na liczenie kalorii. 

IMG_5282

Komentarze

comments powered by Disqus

Blog

  • Coś nowego!

    Opowiem Wam historię. Będzie długa i bardzo osobista, ale naprawdę chcę byście ją poznali.  Otóż. Moja mama to niezwykła...

    Ostatnie komentarze