Tagi

  • Placki z jabłkami

    Przekąski

    Odkopałam właśnie przepis na placki z jabłkami na maślance - świetny pomysł na drugie śniadanie lub podwieczorek. Zwłaszcza mamy kilkuletnich niejadków doskonale wiedzą, że taka przekąska może być dobrym sposobem na wciśnięcie w delikwenta odrobiny owoców....
  • Pierniczki

    Desery

    Nie ma świąt Bożego Narodzenia bez pierniczków. Nie i już.  Musimy mieć co zawiesić na choince, podarować najbliższym, a przede wszystkim - podjadać w oczekiwaniu na świąteczne zamieszanie. Pieczenie pierniczków to rytuał, oficjalnie otwierający czas...
  • Tiramisu z wiśniami

    Desery

    Tiramisu z wiśniami - przekorne, kobiece, kuszące...  Biszkopty nasączone słodkim winem, delikatny krem na bazie żółtek i śmietanki, a do tego elektryzujące wiśnie z nalewki. Potrzebujemy:  4 białka 4 żółtka pół szklanki...
  • Biszkopt z jabłkami i bitą śmietaną

    Desery

    Nie miała baba kłopotu, to sobie worek jabłek kupiła. Konkretnie 10 kilo. I nie wiedząc co z tym workiem zrobić, poprosiłam Was na facebooku  o inspiracje, bo ileż można robić szarlotkę ?  Ostatecznie zdecydowałam się na pomysł Oli - biszkopt z jabłkami...
  • Ciasto z jabłkami, ciemnym miodem i rozmarynem

    Desery

    Kolejna propozycja dla jesiennych jabłek. Ciasto na kruchym spodzie, niebywale aromatyczne. A przygotowanie jest czystą przyjemnością! :)  Dzisiaj dużo zdjęć, bardzo dużo bo ciasto tak na nich wygląda, że nawet oglądając zdjęcia czuję ten zapach... Miód...
  • Szybka szarlotka dla leniuszków

    Desery

    Szarlotka! Symbiol jesieni, niezawodny sposób na uratowanie deszczowych, beznadziejnych wieczorów. Zapach cynamonu, gorące jabłka - koniecznie z lodami waniliowymi! Do tego dobry film lub książka i jestem w raju. Ta wersja szarlotki jest mocno uproszczona,...
  • Pikantna zimowa sałatka z ogórków i papryki

    Przetwory

    Idzie zima, trzeba robić zapasy. Narobiłam więc kilkanaście słoików rewelacyjnej sałatki z ogórków, papryki i cebuli, z dużym dodatkiem pieprzu. Przepis dostałam kiedyś od mazowieckiej gospodyni, do której całą rodziną od kilku pokoleń jeździliśmy na...
  • Beza pavlova

    Desery

    Z bezami zawsze byłam na bakier. Niby proste, a nigdy nie wchodziły. A to przypaliłam, a to nie dopiekłam, a to się rozlazły i straciły kształt. Porażka za porażką. A lubię, wręcz uwielbiam, zwłaszcza z bitą śmietaną. A mąż, moja najlepsza publiczność...
  • Placki z kefirem, cydrem i orzechami

    Przekąski

    Brak pomysłu na śniadanie? Spróbujcie tego! :) Przepis zainspirowany racuszkami Doroty z Moich Wypieków , ale uprzedzam - ciasto jest rzadkie (dodatek cydru) i placki wychodzą cieńsze, znacznie mniej wyrośnięte, z jabłkowo - drożdżowym i leciutko...
  • Biszkoptowe z truskawkami, kremem i śmietaną

    Desery

    Lato, lato. Truskawki się skończyły zanim dążyłam wrzucić ten przepis na bloga, ale nic to - są jeszcze maliny, czereśnie, wiśnie, agrest… Dlatego tę notkę potraktujcie wyłącznie w kategoriach inspiracji i kombinujcie, łączcie smaki, dorzucajcie własne i...
  • Niezwykłe ciasto czekoladowe

    Desery

    Dzisiaj coś specjalnego. Absolutna bomba kaloryczna i endorfinowa. Niekwestionowana królowa pośród wszystkich ciast. Coś pomiędzy plackiem a fondantem czekoladowym, z niemal płynną czekoladą wewnątrz i chrupiącymi drobinkami migdałów wyraźnie wyczuwalnymi w...
  • Drożdżowe z wiśniami i migdałową kruszonką

    Desery

    Miało być z rabarbarem, ale nie dowieźli do warzywniaka. Ratowałam się więc dżemem agrestowym i wiśniami z kompotu :) Wyszło nieźle ale z rabarbarem i tak zrobię, jak już go upoluję.  Przepis na drożdżowe zaciągnięty praktycznie w całości z Moje Wypieki...
  • Tarta z karmelizowanymi jabłkami

    Desery

    Tarta z karmelizowanymi jabłkami. Pachnąca, rozpływająca się w ustach, przesłodka. Na bazie klasycznego przepisu na tartę, z  maślanym kruchym ciastem .  Potrzebujemy:  ciasto:  2 szklanki mąki pół szklanki cukru pudru 200 g...
  • Obiecane drożdżówki

    Desery

    Pamiętacie drożdżówki z fanpejdża, na które przepis obiecałam Wam w zeszłym miesiącu? Tak, dopiero dziś publikuję. Znowu miałam przerwę od bloga i nadrabiam.  Przepis oparty jest praktycznie w całości na tym:...
  • Ciasteczka dyniowe

    Desery

    Właśnie znalazłam przepis i zdjęcia, które uchowały się jakimś cudem od jesieni. Miałam opublikować je jakoś w październiku ale nie było czasu, potem zapomniałam. Nie chcę czekać kolejnych miesięcy aby je Wam pokazać, bo są naprawdę pyszne - więc jeśli...
  • Zielony czterowarstwowiec z kiwi

    Desery

    Jakiś czas temu kupiłam kilogram kiwi. Witamina C, samo zdrowie. Przynajmniej w teorii. Samo zdrowie okazało się być czystym kwasem. Nie do zjedzenia. Co zrobić z kilogramem kiwi?  Zrobiłam ciasto. Czterowarstwowe, z budyniem i masą śmietankową. Trochę z...
  • Ciasto kawowo-bananowe z białą czekoladą

    Desery

    Dzisiaj mam dla Was przepis sprawdzony, wypróbowany, zerżnięty z jednego z moich ulubionych blogów . Oczywiście z lekką modyfikacją, bo musiałam coś od siebie dorzucić przecież :P Ciasto przepyszne, szybkie i bardzo proste. Zrobiłam wczoraj, pomiędzy...
  • Tarta z jagodami i białym ganache

    Desery

    Dzisiaj idę na łatwiznę. Z braku czasu (dopiero wróciłam z konferencji, zaraz pędzę dalej - dzisiaj szalony dzień, wszystko w biegu!), zamiast dać Wam nowy przepis, powtarzam tartę z owocami i czekoladowym ganache. Tyle, że w zupełnie nowym wydaniu.  W...
  • Sernik czekoladowy

    Desery

    Sernik. I czekolada. Połączenie idealne. Idealnego przepisu szukałam dość długo, aż wpadłam na Kotlet.tv . I zrobiłam. I jak zwykle nie potrafiłam oprzeć się pokusie lekkiej modyfikacji (jestem bardzo niepokorną kucharką, nie umiem trzemać się ściśle...
  • Kokosanki

    Desery

    Kokosanki! Też kojarzą się Wam z dzieciństwem? Moja babcia kupowała je zawsze na imieniny, razem z tymi przepysznymi ciasteczkami biszkoptowymi, przełożonymi marmoladą i posypanymi makiem.  To kolejny przysmak, który postanowiłam rozłożyć na czynniki...
  • Muffiny malinowe z białą czekoladą

    Desery

    Ci z Was, którzy śledzą mój fanpage wiedzą już pewnie, że kilka dni temu piekłam muffiny (Ci z Was, którzy nie śledzą - znajdą go tutaj: fanpage kalorycznie.org ).  Muffiny były ciastem awaryjnym, pieczonym z okazji pożegnania goszczącej moją katedrę pani...
  • Omlety Męża

    Przekąski

    Czy opowiadałam Wam już o omletach mojego męża? To najlepsze omlety, jakie kiedykolwiek jadłam.  W zasadzie trudno nazwać je omletami - moja babcia omlety przyrządzała zupełnie inaczej. Tutaj mamy do czynienia z czymś pomiędzy klasycznymi omletami a...
  • Kawowe brownie

    Desery

    Zimno, jesiennie i ogólnie jakoś tak niefajnie się zrobiło. Listopadowy dół dopadł mnie do tego stopnia, że nawet do kuchni nie chciało mi się wchodzić. Niewyobrażalne! Od ponad dwóch tygodni nie było nowych przepisów, ale już się poprawiam. I to w jakim...
  • Tarta malinowa z czekoladowym ganache

    Desery

    Teściowa przyniosła mi ostatnie w tym roku maliny. Należało zatem godnie je wykorzystać. Uznaliśmy, że tarta z czekoladowym ganache to chyba najlepszy sposób, aby zapamiętać ich smak aż do kolejnego lata. Potraktowałam to także jako wyzwanie, ponieważ z...
  • Kruche ciasto

    Desery

    Dzisiaj wracamy do podstaw. Nie wiem, czemu do tej pory nie opublikowałam tego przepisu. Kruche ciasto to absolutna baza, punkt wyjścia do dalszych eksperymentów. Z tego przepisu - jak dotąd - wychodzi mi najlepsze. Rozpływające się w ustach, delikatne,...
  • Szybka rolada śmietanowa

    Desery

    W piątek mąż zgłosił zapotrzebowanie na coś słodkiego. W sobotnie popołudnie wybieraliśmy się na obiad do mojego taty, zaś wieczorem rozpoczynał się nocny pieszy maraton w Puszczy Kampinoskiej. Czasu zatem mało, ale motywacja duża - pomyślałam więc, że...
  • Ciasteczkowa incepcja, czyli ciastka w ciastkach

    Desery

    Kilka dni temu opętał mnie szał pieczenia. Weszłam do kuchni rano i… nie mogłam z niej wyjść :) Kiedy już wydawało mi się, że skończyłam, wzrok padł mi jeszcze na wyjęty przypadkiem słój z herbatnikami i… wymyśliłam szybkie ciasteczka na podwieczorek....
  • Ciasto dyniowe z kardamonem i migdałami

    Desery

    Czas pogodzić się z odejściem lata. Za oknem zimno i deszczowo już od ładnych kilku dni, ale dopiero po upieczeniu ciasta dyniowego sezon jesienny mogę uznać za oficjalnie otwarty. Nieśmiertelne, zawsze się udające, miękkie, słodkie i wilgotne. Idealne na...
  • Finlandia - korvapuusti

    Desery

    Z korvapuusti po raz pierwszy spotkałam się odwiedzając przyjaciółkę w Finlandii. Nasza polsko-fińska ekipa bez wahania nadała ciastkom pewną pieszczotliwą, dość bezpośrednio narzucającą się nazwę. Siła wspomnień jest tak wielka, że haniebny przydomek do...
  • Czechy - dukátové buchtičky s vanilkovým krémem

    Desery

    Dzisiaj publikuję obiecany niedawno przepis na drugą czeską potrawę - dukátové buchtičky s vanilkovým krémem, czyli słodkie, drożdżowe bułeczki w aksamitnej, waniliowej kąpieli. Korzystałam z receptury podanej na tej stronie:...
  • Czechy - houskove knedliky

    Obiady

    Czechy. Szalony, pomaturalny trip z paczką klasową. Najdłuższe wakacje w życiu, swoboda, odebrane wyniki egzaminów i tani hostel w podrzędnej dzielnicy Pragi. Zapach czosnku napływający z każdej restauracji przy Starym Mieście, cukinii gotowanej przez...
  • Włochy - panna cotta

    Desery

    Dzisiaj postanowiłam wziąć na warsztat Włochy. Italia, Italia, słoneczna Italia! Włoskie jedzenie doskonale wyraża włoskie podejście do życia. Słoneczne, nieskomplikowane, przygotowywane z przyjemności i z przyjemnością. Południowy entuzjazm, chęć życia,...
  • Indie - chleb naan

    Przekąski

    Kuchnia indyjska jest kolorowa. To chyba najlepsze określenie, biorąc pod uwagę ilość barwnych przypraw, warzyw i innych składników, jakie są w niej wykorzystywane. Z drugiej strony - olbrzymia różnorodność społeczności, wyznań i narodowości sprawia, że...
  • Ciasto z kaszy manny - kto jeszcze pamięta?

    Desery

    Kolejny dzień odkopywania starych przepisów z archiwalnego bloga :)  Nadeszła pora na ciasto mojego dzieciństwa (Waszego też?) To deser, który nie ma prawa się nie udać - ciasto z kaszy manny (nie kaszy MANNEJ, chociaż tak mówiła moja babcia :)...
  • Szybkie ciasto na niedzielę

    Desery

    Zabiegana jestem potwornie, więc dzisiaj bardzo szybkie ciasto na niedzielę. Leniwe panie domu się cieszą! :D Nie ma prawa się nie udać, więc z całego serca polecam! Przepis podesłał Hubert W. :) Potrzebujemy:  200 g jogurtu 2 szklanki mąki...
  • Krem kawowy

    Desery

    Znacie ten stan, kiedy zjadło by się coś słodkiego, ale nie do końca wiadomo co? Też znam.  Dlatego dzisiaj podrzucam Wam fajny przepis na krem kawowy - delikatny, aksamitny, bardzo szybki i prosty. Jest idealny na nieskonkretyzowaną potrzebę zjedzenia...
  • Ciasto cynamonowe z kremem miodowym

    Desery

    To ciasto chodziło za mną od tygodnia. Czekoladowo-cynamonowe z miodowym kremem. Miękkie, wilgotne, jedwabiste i bardzo słodkie... Pomysł przyszedł mi do głowy gdzieś na mieście, w autobusie, i od tego czasu rozpaczliwie wyczekiwałam na dobry moment, aby go...
  • Kruche ciasto ze śliwkami

    Desery

    Ciasto ze śliwkami kojarzy mi się niezmiennie z dzieciństwem, Ożarowem Mazowieckim i ukochaną prababcią. Ponieważ jako dziecko nie tolerowałam smaku i konsystencji upieczonych, rozciapcianych śliwek i skrzętnie je wydziubywałam, szybko zyskało w rodzinie...
  • Przepis bazowy na muffiny

    Desery

    Długo szukałam przepisu na muffiny, który sprawdzałby się niezależnie od dodanych składników "dodatkowych". Po kilkunastu próbach, dziesiątkach przejrzanych przepisów i blogów chyba się udało. A przynajmniej jeszcze nie zdarzyło się, żeby nie wyrosły....

Blog

  • Coś nowego!

    Opowiem Wam historię. Będzie długa i bardzo osobista, ale naprawdę chcę byście ją poznali.  Otóż. Moja mama to niezwykła...

    Ostatnie komentarze