Tagi

  • Szwecja - köttbullar

    Obiady

    Niedawno pisałam Wam, że wybieramy się do Szwecji w podróż poślubną. Wyprawa okazała się strzałem w dziesiątkę - Szwecja zachwyciła nas niezwykłymi krajobrazami, fantastycznymi ludźmi, ciekawą kulturą i... morzem kulinarnych inspiracji. Do Polski wróciliśmy...
  • Pierniczki

    Desery

    Nie ma świąt Bożego Narodzenia bez pierniczków. Nie i już.  Musimy mieć co zawiesić na choince, podarować najbliższym, a przede wszystkim - podjadać w oczekiwaniu na świąteczne zamieszanie. Pieczenie pierniczków to rytuał, oficjalnie otwierający czas...
  • Śniadaniowe muffiny z serem i boczkiem

    Przekąski

    Śniadania nie muszą być nudne! Jeśli też macie już dosyć kanapek i zup mlecznych, dobrze trafiliście. Doskonałą alternatywą będą muffiny śniadaniowe. Oczywiście nadają się nie tylko na śniadanie - równie dobrze możemy podać je jako wytrawną przekąskę...
  • Ciasto z jabłkami, ciemnym miodem i rozmarynem

    Desery

    Kolejna propozycja dla jesiennych jabłek. Ciasto na kruchym spodzie, niebywale aromatyczne. A przygotowanie jest czystą przyjemnością! :)  Dzisiaj dużo zdjęć, bardzo dużo bo ciasto tak na nich wygląda, że nawet oglądając zdjęcia czuję ten zapach... Miód...
  • Szybka szarlotka dla leniuszków

    Desery

    Szarlotka! Symbiol jesieni, niezawodny sposób na uratowanie deszczowych, beznadziejnych wieczorów. Zapach cynamonu, gorące jabłka - koniecznie z lodami waniliowymi! Do tego dobry film lub książka i jestem w raju. Ta wersja szarlotki jest mocno uproszczona,...
  • Pulpety w sosie pieczarkowo-porowym

    Obiady

    A może by tak coś sycącego, rozkosznie domowego, przywołującego ciepłe wspomnienia dzieciństwa? Pulpety - nie takie przedszkolne, rozgotowane i bez smaku, ale całkiem konkretne, wyraziste, aromatyczne... Doskonałe na jesień!  Potrzebujemy:...
  • Duszone grzyby leśne z cebulą

    Przetwory

    Póki jeszcze jesień, dzielę się najprostszym przepisem na leśne grzyby. Uwielbiam zbierać, nie znoszę czyścić. Ale coś za coś, dla kilku słoiczków gotowa jestem się poświęcić.  Duszone grzyby można wykorzystać jako bazę dla bardziej skomplikowanych sosów...
  • Bananowo-orzechowy milkshake

    Desery

    Nie jadam śniadań. Wiem, to bardzo źle, nie powinnam się chwalić. Ale zazwyczaj nie mam po prostu ani czasu, ani ochoty na nic konkretnego - mniej więcej do 10 rano żołądek mam kompletnie niewrażliwy na głód. Ale coś trzeba dostarczyć organizmowi przed...
  • Wegetariański pasztet z cukinii

    Przekąski

    Niedawno pisałam, że przechodzimy na dietę. To znaczy mąż przechodzi, a ja - po prostu zaczynam odżywiać się bardziej racjonalnie i regularnie. Dlatego na blogu będą pojawiać się od czasu do czasu przepisy zdrowe, nieco mniej kalorycznie, lżejsze, oparte w...
  • Zupa serowa

    Obiady

    Ten przepis jest tak prosty, tak banalny, tak prymitywny, że aż mi trochę wstyd go Wam pokazywać. Ale obiecałam na Facebooku, a poza tym... to naprawdę jest tak dobre, że muszę, po prostu muszę się podzielić! A Wy, kiedy już spróbujecie, na pewno się ze mną...
  • Niezwykłe ciasto czekoladowe

    Desery

    Dzisiaj coś specjalnego. Absolutna bomba kaloryczna i endorfinowa. Niekwestionowana królowa pośród wszystkich ciast. Coś pomiędzy plackiem a fondantem czekoladowym, z niemal płynną czekoladą wewnątrz i chrupiącymi drobinkami migdałów wyraźnie wyczuwalnymi w...
  • Drożdżowe z wiśniami i migdałową kruszonką

    Desery

    Miało być z rabarbarem, ale nie dowieźli do warzywniaka. Ratowałam się więc dżemem agrestowym i wiśniami z kompotu :) Wyszło nieźle ale z rabarbarem i tak zrobię, jak już go upoluję.  Przepis na drożdżowe zaciągnięty praktycznie w całości z Moje Wypieki...
  • Tarta z karmelizowanymi jabłkami

    Desery

    Tarta z karmelizowanymi jabłkami. Pachnąca, rozpływająca się w ustach, przesłodka. Na bazie klasycznego przepisu na tartę, z  maślanym kruchym ciastem .  Potrzebujemy:  ciasto:  2 szklanki mąki pół szklanki cukru pudru 200 g...
  • Obiecane drożdżówki

    Desery

    Pamiętacie drożdżówki z fanpejdża, na które przepis obiecałam Wam w zeszłym miesiącu? Tak, dopiero dziś publikuję. Znowu miałam przerwę od bloga i nadrabiam.  Przepis oparty jest praktycznie w całości na tym:...
  • Lekkie warzywa z kurczakiem

    Obiady

    Dzisiaj coś dla pracujących. Szybki, jednogarnkowy (czy może jednopatelniowy) obiad, do przygotowania w kwadrans przed wyjściem do pracy. Wystarczy wymieszać z makaronem lub ryżem i zapakować w szczelny pojemnik.   Wybaczcie marnej jakości zdjęcia z...
  • Ciasteczka dyniowe

    Desery

    Właśnie znalazłam przepis i zdjęcia, które uchowały się jakimś cudem od jesieni. Miałam opublikować je jakoś w październiku ale nie było czasu, potem zapomniałam. Nie chcę czekać kolejnych miesięcy aby je Wam pokazać, bo są naprawdę pyszne - więc jeśli...
  • Ciasto kawowo-bananowe z białą czekoladą

    Desery

    Dzisiaj mam dla Was przepis sprawdzony, wypróbowany, zerżnięty z jednego z moich ulubionych blogów . Oczywiście z lekką modyfikacją, bo musiałam coś od siebie dorzucić przecież :P Ciasto przepyszne, szybkie i bardzo proste. Zrobiłam wczoraj, pomiędzy...
  • Tarta z jagodami i białym ganache

    Desery

    Dzisiaj idę na łatwiznę. Z braku czasu (dopiero wróciłam z konferencji, zaraz pędzę dalej - dzisiaj szalony dzień, wszystko w biegu!), zamiast dać Wam nowy przepis, powtarzam tartę z owocami i czekoladowym ganache. Tyle, że w zupełnie nowym wydaniu.  W...
  • Kurczak pieczony w piwie

    Obiady

    Dawno nie było konkretów - same ciastka, ciasteczka i przekąski. Więc dobrze, będzie konkret. Kurczak pieczony w piwie. Może być? :)  Potrzebujemy:  tuszkę kurczaka (ok. 1,5 - 2 kg) 5 dużych ziemniaków 2 duże marchewki 1,5 szklanki piwa...
  • Kokosanki

    Desery

    Kokosanki! Też kojarzą się Wam z dzieciństwem? Moja babcia kupowała je zawsze na imieniny, razem z tymi przepysznymi ciasteczkami biszkoptowymi, przełożonymi marmoladą i posypanymi makiem.  To kolejny przysmak, który postanowiłam rozłożyć na czynniki...
  • Praliny czekoladowe

    Desery

    Dawno, dawno temu, na wiele lat przed założeniem bloga, obejrzałam film "Czekolada". Od tego czasu zaczął kiełkować mi w głowie pomysł na samodzielne przygotowanie czekoladek. Kilka mieścy temy pomysł o sobie przypomniał, zaczęłam więc szukać. Po drodze...
  • Szyszki

    Desery

    Późnym popołudniem dopadł mnie mały głód - taki na "coś słodkiego". Zajrzałam do spiżarki a tam - paczka krówek i preparowany ryż. Z czym Wam się kojarzy to połączenie? Bingo! Szyszki!  Dokładnie takie, jakie sprzedają na odpustach. Lub cmentarzach w Dzień...
  • Lazania

    Obiady

    Muszę się Wam do czegoś przyznać. Mam ogromną słabość do roztopionego sera. Mozarella, gouda, parmezan - bez różnicy. Słony, tłusty, gorący, ciągnący się apetycznymi nitkami... A kiedy występuje w połączeniu z mięsem i sosem pomidorowym, to już w ogóle...
  • Muffiny malinowe z białą czekoladą

    Desery

    Ci z Was, którzy śledzą mój fanpage wiedzą już pewnie, że kilka dni temu piekłam muffiny (Ci z Was, którzy nie śledzą - znajdą go tutaj: fanpage kalorycznie.org ).  Muffiny były ciastem awaryjnym, pieczonym z okazji pożegnania goszczącej moją katedrę pani...
  • Kawowe brownie

    Desery

    Zimno, jesiennie i ogólnie jakoś tak niefajnie się zrobiło. Listopadowy dół dopadł mnie do tego stopnia, że nawet do kuchni nie chciało mi się wchodzić. Niewyobrażalne! Od ponad dwóch tygodni nie było nowych przepisów, ale już się poprawiam. I to w jakim...
  • Tarta malinowa z czekoladowym ganache

    Desery

    Teściowa przyniosła mi ostatnie w tym roku maliny. Należało zatem godnie je wykorzystać. Uznaliśmy, że tarta z czekoladowym ganache to chyba najlepszy sposób, aby zapamiętać ich smak aż do kolejnego lata. Potraktowałam to także jako wyzwanie, ponieważ z...
  • Kruche ciasto

    Desery

    Dzisiaj wracamy do podstaw. Nie wiem, czemu do tej pory nie opublikowałam tego przepisu. Kruche ciasto to absolutna baza, punkt wyjścia do dalszych eksperymentów. Z tego przepisu - jak dotąd - wychodzi mi najlepsze. Rozpływające się w ustach, delikatne,...
  • Krem z kalafiora

    Obiady

    Krem z pieczonego kalafiora - notka miała być w przyszłym tygodniu, ale na specjalne życzenie Zosi, która właśnie dzisiaj kupiła kalafiora i uruchomiła piekarnik, przyspieszam akcję.  Krem z kalafiora jest kontynuacją kalafiorowego tygodnia. Na...
  • Ciasteczkowa incepcja, czyli ciastka w ciastkach

    Desery

    Kilka dni temu opętał mnie szał pieczenia. Weszłam do kuchni rano i… nie mogłam z niej wyjść :) Kiedy już wydawało mi się, że skończyłam, wzrok padł mi jeszcze na wyjęty przypadkiem słój z herbatnikami i… wymyśliłam szybkie ciasteczka na podwieczorek....
  • Jesienne curry dyniowe

    Obiady

    No i przyszedł - sezon na dynię. Nigdy nie przepadałam za tym warzywem - dopiero rok temu udało mi się przełamać. Przygotowałam wtedy dynię marynowaną (fuj), zupę dyniową (zły pomysł, gdy ma się zupełnie “niezupowego” męża), ciasto dyniowe (przepis już...
  • Finlandia - korvapuusti

    Desery

    Z korvapuusti po raz pierwszy spotkałam się odwiedzając przyjaciółkę w Finlandii. Nasza polsko-fińska ekipa bez wahania nadała ciastkom pewną pieszczotliwą, dość bezpośrednio narzucającą się nazwę. Siła wspomnień jest tak wielka, że haniebny przydomek do...
  • Czechy - dukátové buchtičky s vanilkovým krémem

    Desery

    Dzisiaj publikuję obiecany niedawno przepis na drugą czeską potrawę - dukátové buchtičky s vanilkovým krémem, czyli słodkie, drożdżowe bułeczki w aksamitnej, waniliowej kąpieli. Korzystałam z receptury podanej na tej stronie:...
  • Indie - chleb naan

    Przekąski

    Kuchnia indyjska jest kolorowa. To chyba najlepsze określenie, biorąc pod uwagę ilość barwnych przypraw, warzyw i innych składników, jakie są w niej wykorzystywane. Z drugiej strony - olbrzymia różnorodność społeczności, wyznań i narodowości sprawia, że...
  • Ciasto z kaszy manny - kto jeszcze pamięta?

    Desery

    Kolejny dzień odkopywania starych przepisów z archiwalnego bloga :)  Nadeszła pora na ciasto mojego dzieciństwa (Waszego też?) To deser, który nie ma prawa się nie udać - ciasto z kaszy manny (nie kaszy MANNEJ, chociaż tak mówiła moja babcia :)...
  • Krewetki Taty Adama

    Obiady

    Czasem mniej znaczy więcej, a najprostsze przepisy dostarczają bogatszych doznań smakowych niż te przekombinowane. Tak jest z krewetkami. Nie potrzeba zbyt wielu dodatków i czynności, żeby było pysznie.  Dzisiaj odgrzebuję z archiwów przepis na krewetki...
  • Ciasto cynamonowe z kremem miodowym

    Desery

    To ciasto chodziło za mną od tygodnia. Czekoladowo-cynamonowe z miodowym kremem. Miękkie, wilgotne, jedwabiste i bardzo słodkie... Pomysł przyszedł mi do głowy gdzieś na mieście, w autobusie, i od tego czasu rozpaczliwie wyczekiwałam na dobry moment, aby go...
  • Kruche ciasto ze śliwkami

    Desery

    Ciasto ze śliwkami kojarzy mi się niezmiennie z dzieciństwem, Ożarowem Mazowieckim i ukochaną prababcią. Ponieważ jako dziecko nie tolerowałam smaku i konsystencji upieczonych, rozciapcianych śliwek i skrzętnie je wydziubywałam, szybko zyskało w rodzinie...
  • Lato w pełni - pora na polędwiczki z grzybami

    Obiady

    W lasach pojawiają się już pierwsze grzyby. Dlatego oczywistym, niesamowicie prostym pomysłem na obiad są polędwiczki wieprzowe w sosie grzybowym. Najlepiej na białym winie i w towarzystwie ziemniaczków w mundurkach. Wystarczy kilka "zdobycznych"...
  • Przepis bazowy na muffiny

    Desery

    Długo szukałam przepisu na muffiny, który sprawdzałby się niezależnie od dodanych składników "dodatkowych". Po kilkunastu próbach, dziesiątkach przejrzanych przepisów i blogów chyba się udało. A przynajmniej jeszcze nie zdarzyło się, żeby nie wyrosły....

Blog

  • Coś nowego!

    Opowiem Wam historię. Będzie długa i bardzo osobista, ale naprawdę chcę byście ją poznali.  Otóż. Moja mama to niezwykła...

    Ostatnie komentarze