Tagi

  • Mango lassi

    Desery

    Mango lassi - indyjskie słońce w szklance. Choćbym nie wiem jak przejedzona była, nie wyjdę z indyjskiej knajpy bez zwieńczenia posiłku żółtym koktajlem. Muszę, nie ma zmiłuj - choćby na spółę z mężem, choćby na wynos... :)  Gdybym mogła, robiłabym w domu...
  • Zielony koktajl owocowy z pietruszką

    Przekąski

    Wiosna, wiosna! Moja ukochana pora roku. Zielono, słonecznie i pachnie! Niestety, to również czas przeziębień (bo już tak bardzo chciałoby się w krótkim rękawie, a potem katar...) i ogólnego, wiosennego zmęczenia po zimie. Ale mam na to sposób!  Zawsze...
  • Placki z jabłkami

    Przekąski

    Odkopałam właśnie przepis na placki z jabłkami na maślance - świetny pomysł na drugie śniadanie lub podwieczorek. Zwłaszcza mamy kilkuletnich niejadków doskonale wiedzą, że taka przekąska może być dobrym sposobem na wciśnięcie w delikwenta odrobiny owoców....
  • Bukareszt - miasto o wielu twarzach

    Blog

    „Bukareszt jest jak wrzątek albo kipiel, wzburzony i zmętniały. Atrybuty miasta: czarne kłęby przewodów na słupach jak gniazda porzucone przez ptaki, atmosfera rozkopania i prowizorki obok bankietów w sklepowych witrynach, przeszywający zapach lip i...
  • Szwecja - köttbullar

    Obiady

    Niedawno pisałam Wam, że wybieramy się do Szwecji w podróż poślubną. Wyprawa okazała się strzałem w dziesiątkę - Szwecja zachwyciła nas niezwykłymi krajobrazami, fantastycznymi ludźmi, ciekawą kulturą i... morzem kulinarnych inspiracji. Do Polski wróciliśmy...
  • Herbata zimowa

    Desery

    Jesień. Zimno, mokro, depresyjnie i przeziębieniowo. Co poradzić? Zrobić herbatę! Ale nie taką zwykłą, o nie! Herbatę zimową. Z pomarańczą, miodem, imbirem, goździkami, malinami - a może i nawet nalewką malinową... :) Uzupełni zapas witaminy C, rozgrzeje i...
  • Ciasto z jabłkami, ciemnym miodem i rozmarynem

    Desery

    Kolejna propozycja dla jesiennych jabłek. Ciasto na kruchym spodzie, niebywale aromatyczne. A przygotowanie jest czystą przyjemnością! :)  Dzisiaj dużo zdjęć, bardzo dużo bo ciasto tak na nich wygląda, że nawet oglądając zdjęcia czuję ten zapach... Miód...
  • Włoskie zapiski - część trzecia

    Blog

    Po miesiącu w Polsce wracam do cudem odnalezionych zapisków z Włoch. Będzie nowa część dzienniczka! :) Spisuję więc to, co nabazgrałam w moim wymiętym, makulaturowym notesie. Spisuję jak leci, w zasadzie już bez dzielenia na poszczegolne dni. Potraktujcie...
  • Dzień drugi w Ligurii - zwiedzamy, pływamy i jemy

    Blog

    Po idealnym śniadaniu (pomidory, mozarella, prosciutto, focaccia i oliwa, a na zakończenie- zmysłowo słodkie brzoskwinie z ogrodu naszej gospodyni) ruszam do portu.  Po drodze mijają mnie skutery, głównie vespy - te nowiuśkie, dizajnerskie i stylowe, ale...
  • Słodko bez cukru - relacja z warsztatów

    Blog

    Jakiś czas temu dostałam zaproszenie na warsztaty kulinarne. O gotowaniu bez cukru. Hahaha, pomyślałam. Czytacie mnie od jakiegoś czasu więc wiecie, ile cukru zawierają moje przepisy. Lubię, no co poradzę, że lubię słodkie?  Z drugiej strony jakiś...
  • Krem z zielonych szparagów

    Obiady

    Sezon szparagowy w pełni, trzeba więc wykorzystać go jak najlepiej. W sobotę przygotowałam je w jednej z prostszych postaci - zapieczone pod beszamelem. Oczywiście zostało mnóstwo resztek - obierek i lekko zdrewniałych końcówek. Nie znoszę wyrzucać...
  • Kuchnia poznańska i wielkopolska

    Blog

    W zeszłym miesiącu praca wygnała mnie do Poznania. Sprawy pilne załawiliśmy w jeden dzień, pozostałe dwa postanowiwszy przeznaczyć na zwiedzenie, relaks i jedzenie. O kuchni wielkopolskiej nasłuchałam się wiele ale jedyną rzeczą, która pozostała mi po tych...
  • Sałatka ze świeżym szpinakiem, truskawkami i serem pleśniowym

    Przekąski

    Wczoraj na Facebooku  chwaliłam się nową sałatką, więc dzisiaj - obiecany przepis :)  Sama nie wiem, co podoba mi się w niej bardziej - wiosenne kolory czy wyważone połączenie smaków? Jest po prostu piękna, mogłabym oglądać te zdjęcia bez końca. Taki...
  • Szyszki

    Desery

    Późnym popołudniem dopadł mnie mały głód - taki na "coś słodkiego". Zajrzałam do spiżarki a tam - paczka krówek i preparowany ryż. Z czym Wam się kojarzy to połączenie? Bingo! Szyszki!  Dokładnie takie, jakie sprzedają na odpustach. Lub cmentarzach w Dzień...
  • Muffiny malinowe z białą czekoladą

    Desery

    Ci z Was, którzy śledzą mój fanpage wiedzą już pewnie, że kilka dni temu piekłam muffiny (Ci z Was, którzy nie śledzą - znajdą go tutaj: fanpage kalorycznie.org ).  Muffiny były ciastem awaryjnym, pieczonym z okazji pożegnania goszczącej moją katedrę pani...
  • Omlety Męża

    Przekąski

    Czy opowiadałam Wam już o omletach mojego męża? To najlepsze omlety, jakie kiedykolwiek jadłam.  W zasadzie trudno nazwać je omletami - moja babcia omlety przyrządzała zupełnie inaczej. Tutaj mamy do czynienia z czymś pomiędzy klasycznymi omletami a...
  • Kokardki w sosie szpinakowo-śmietanowym z kurczakiem

    Obiady

    Gospodyni, która usiłuje otworzyć przewód doktorski to... słaba gospodyni. A na pewno zabiegana. Z powodu obłożenia książkami, artykułami, seminariami i innymi smakowitymi kąskami uczelnianymi, na nowo doceniłam dania makaronowe. Szybkie, sycące, można do...
  • USA - burgery

    Obiady

    Pamiętacie mój projekt "Kuchenne podróże" ? Ostatnio mocno go zaniedbałam, ale... wracamy, i to z przytupem! :) Stany przyprawiły mnie o nie lada ból głowy. Jak uchwycić charakter amerykańskiej kuchni przy takiej rozciągłości geograficznej i różnorodności...
  • Szybka rolada śmietanowa

    Desery

    W piątek mąż zgłosił zapotrzebowanie na coś słodkiego. W sobotnie popołudnie wybieraliśmy się na obiad do mojego taty, zaś wieczorem rozpoczynał się nocny pieszy maraton w Puszczy Kampinoskiej. Czasu zatem mało, ale motywacja duża - pomyślałam więc, że...
  • Kuchnia bałkańska - warsztaty z Kurtem Schellerem

    Polecam

    Bałkany, Bałkany, Bałkany. Ciągnie mnie tam jak cholera. Zaczęło się dawno temu od ulotnych planów zjechania półwyspu na własną rękę, potem - chyba w ramach motywatora - doszła bałkańska kuchnia w genialnym Montenegro na Mokotowskiej. Ostatecznie wybieramy...
  • Spaghetti z tuńczykiem, brokułami, czosnkiem i oliwą

    Obiady

    Kolejny pomysł na szybki obiad. Ostatnio dużo się u nas dzieje, nie mam więc zbyt wiele czasu na frymuśne, czasochłonne przepisy. Ograniczam się zatem do dań, które mogę przygotować szybko w większej ilości i przechować w lodówce na dwa dni. I żeby nie było...
  • Ciasteczkowa incepcja, czyli ciastka w ciastkach

    Desery

    Kilka dni temu opętał mnie szał pieczenia. Weszłam do kuchni rano i… nie mogłam z niej wyjść :) Kiedy już wydawało mi się, że skończyłam, wzrok padł mi jeszcze na wyjęty przypadkiem słój z herbatnikami i… wymyśliłam szybkie ciasteczka na podwieczorek....
  • Kuchnia węgierska - warsztaty z Kurtem Schellerem

    Polecam

    Już od jakiegoś czasu przymierzałam się do wpisu o kuchni węgierskiej. Dlatego kiedy otrzymałam informację o warsztatach Kurta Schellera, organizowanych przez Makro, po prostu musiałam wykorzystać tę okazję! W pochmurną sobotę w Akademii Efektywnej...
  • Finlandia - korvapuusti

    Desery

    Z korvapuusti po raz pierwszy spotkałam się odwiedzając przyjaciółkę w Finlandii. Nasza polsko-fińska ekipa bez wahania nadała ciastkom pewną pieszczotliwą, dość bezpośrednio narzucającą się nazwę. Siła wspomnień jest tak wielka, że haniebny przydomek do...
  • ​Borówki do mięsa

    Przetwory

    Oto jest - zapowiadany od dawna przepis na borówki do mięs i sera. Najbardziej angażującym etapem jest chyba zbieranie i czyszczenie owoców. Ja jednak lubię przygotowywać moje potrawy od podstaw, nie uciekając się do pół środków, dlatego pewnego letniego...
  • Jak smakuje Szwecja? Część 5

    Blog

    Kolejną skandynawską ciekawostką jest pieczywo. Szwedzi wypiekają je ponoć samodzielnie, zazwyczaj z gotowych mieszanek - znaczniej rzadziej sięgają po wyroby sklepowe. Szwedzki chleb jest słodkawy, zaś masło - słone. Istotnie: to które mieliśmy okazję...
  • Jak przygotować imprezę w mniej niż 5 godzin?

    Blog

    Zabiegana jestem. W sumie zawsze, ale ostatnio jakby bardziej. Mimo to, po raz kolejny postanowiliśmy zorganizować małe spotkanie dla kilkorga przyjaciół. Wygląda na to, że imprezy zupełnie-bez-okazji u Czajkowskich powoli stają się tradycją, której nie...
  • Szwajcaria - serowe fondue

    Obiady

    No i bęc. Obiecałam smaczną relację z wyprawy do Szwecji zaraz po powrocie, tymczasem mój świeżo poślubiony małżonek sprowadził mnie na manowce, kusząc… serowym fondue. Zestaw do kalorycznej orgii dostaliśmy w prezencie ślubnym od mojego korpo-zespołu....
  • Hiszpania - gazpacho na upały

    Obiady

    Pogoda taka jak dziś zmusza do poszukiwania przepisów lekkich, chłodnych, orzeźwiających. Jak gazpacho - tradycyjny hiszpański chłodnik z pomidorów, pochodzący z rejonów Andaluzji. Jego tradycja sięga ponoć nawet 1000 lat wstecz, do czasów obecności Rzymian...

Blog

  • Coś nowego!

    Opowiem Wam historię. Będzie długa i bardzo osobista, ale naprawdę chcę byście ją poznali.  Otóż. Moja mama to niezwykła...

    Ostatnie komentarze