Tiramisu z wiśniami
Dodano: 2014-11-22 00:00:00
Tiramisu z wiśniami - przekorne, kobiece, kuszące... Biszkopty nasączone słodkim winem, delikatny krem na bazie żółtek i śmietanki, a do tego elektryzujące wiśnie z nalewki.
Potrzebujemy:
- 4 białka
- 4 żółtka
- pół szklanki cukru + 3 łyżki do śmietanki
- szklankę mocnego, przestudzonego naparu kawy
- pół szklanki słodkiego czerwonego wina
- opakowanie biszkoptów
- 500 g (2 opakowania) serka mascarpone
- 200 ml śmietanki 30%
- szklanka wiśni w alkoholu (na przykład takich z nalewki)
- kieliszek nalewki wiśniowej
Z żółtek i cukru ucieramy kogel mogel, do którego stopniowo dodajemy mascarpone i nalewkę wiśniową. W drugim naczyniu ubijamy śmietankę z trzema łyżkami cukru. W trzecim naczyniu (wiem, będzie dużo zmywania...) miksujemy białka na sztywną pianę, którą następnie dokładnie mieszamy z masą jajeczną.
Biszkopty moczymy w winie i przekładamy do dużej szklanej formy lub pucharków. Wlewamy masę jajeczną, a na wierzch - śmietanową. Dekorujemy wiśniami, odstawiamy do lodówki na kilka godzin do stężenia.
