Zielony czterowarstwowiec z kiwi

Dodano: 2014-03-07 00:00:00

Jakiś czas temu kupiłam kilogram kiwi. Witamina C, samo zdrowie. Przynajmniej w teorii. Samo zdrowie okazało się być czystym kwasem. Nie do zjedzenia. Co zrobić z kilogramem kiwi? 
Zrobiłam ciasto. Czterowarstwowe, z budyniem i masą śmietankową. Trochę z nim było zabawy, ale przepis bardzo prosty :) 

IMG_4459 copy

Potrzebujemy: 
Na biszkopt: 
  • szklanka mąki pszennej
  • szklanka cukru
  • 3 jajka
  • cukier wanilinowy
  • łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1/3 szklanki wody
Na warstwę zieloną: 
  • kilka owoców kiwi
  • 2 czubate łyżki mąki ziemniaczanej
  • cukier puder do smaku
Na warstwę budyniową: 
  • opakowanie budyniu waniliowego
  • 3/4 szklanki mleka
  • cukier do smaku
Na warstwę śmietanową: 
  • opakowanie kremówki
  • łyżeczka żelatyny
  • odrobina wody
  • cukier puder

Warstwę biszkoptową przygotowujemy z przepisu na biszkopt do rolady. 
Pieczemy w dużej blaszce o wysokich brzegach. Po upieczeniu odstawiamy do przestudzenia. 
Obrane kiwi miksujemy na gładki mus, dolewamy kilka łyżek wody i zagotowujemy z cukrem. Mąkę ziemniaczaną mieszamy w 1/3 szklanki zimnej wody i dolewamy do garnka, po czym jeszcze chwilę gotujemy. Zieloną masę wylewamy na biszkopt i odstawiamy w chłodne miejsce. 
Budyń przygotowujemy według instrukcji z opakowania, pamiętając o zmniejszeniu ilości mleka. Gotową masę wykładamy na przestudzony biszkopt z kiwi.

IMG_4469 copy

Śmietanę ubijamy na sztywno, pod koniec dodajemy cukier puder i jeszcze przez chwilę miksujemy na najniższych obrotach miksera. Żelatynę dokładnie rozpuszczamy w łyżce/dwóch wody i delikatnie łączymy z masą śmietanową. Wykładamy na pozostałe warstwy i odstawiamy na kilka godzin do lodówki. Dekorujemy plasterkami kiwi - można wyciąć z nich kwiatki, gwiazdki czy co tam jeszcze wymyślimy, żeby zadziwić gości.

IMG_4463 copy




 

Komentarze

comments powered by Disqus

Blog

  • Coś nowego!

    Opowiem Wam historię. Będzie długa i bardzo osobista, ale naprawdę chcę byście ją poznali.  Otóż. Moja mama to niezwykła...

    Ostatnie komentarze